週末、九十九里の庭から採取したよもぎ。
前回、細かくすりつぶさず、
よもぎの原形が残ってしまった反省を活かし、
今回はまず包丁でみじん切りに。
それからすり鉢で擦り、
満を期して
蒸しあがった上新粉を
4回に分け丁寧に擦り上げました。
家族に大人気。
来年はカフェで出せますように。
コロナが早く治まりますように。
よもぎ団子リベンジ
Cafemari
九十九里の古民家で、カフェを運営してます🌿築50年の日本家屋をなるべく生かしつつ、リノベーションしてます。温故知新。 noteに移動しました↓ https://note.com/cafemarinkte/n/nc1cc10c29c1e
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