カフェマリの庭に
突如現れた大量の柿。
無駄にしてはもったいない。
春先に、梅を採り、役立てた経験が
わたしを駆り立てる。
ネットで渋柿の食べ方を調べまくり、
とりあえず三種試す。
①ホワイトリカーにへたの部分をつけ、拭き、
袋に二重にして口を閉め、
密閉容器に入れて一週間放置。
②皮を剥きひもで縛り、干し柿に。
③お湯に三日三晩浸し、
渋を抜く。
はてさてどうなるか！！！
渋柿問題
Cafemari
九十九里の古民家で、カフェを運営してます🌿築50年の日本家屋をなるべく生かしつつ、リノベーションしてます。温故知新。 noteに移動しました↓ https://note.com/cafemarinkte/n/nc1cc10c29c1e
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